In vista della Giornata Mondiale degli Oceani (8 giugno), Novotel celebra il primo anniversario della sua partnership triennale con il World Wide Fund for Nature (Wwf), riaffermando il proprio impegno a proteggere il benessere e la longevità degli oceani con il lancio di due nuove politiche alimentari: i principi di sostenibilità dei prodotti ittici di Novotel, in collaborazione con il Wwf Francia, e il lancio di un ambizioso programma alimentare globale Plant-Forward in 600 hotel.
La partnership con il Wwf
“In Novotel stiamo intraprendendo un’azione decisiva per proteggere i nostri oceani e la partnership con il Wwf è una forza trainante di questo impegno – ha dichiarato Jean-Yves Minet, Novotel global brand president -. Grazie alla loro guida e alla loro esperienza, possiamo promuovere un cambiamento su scala più ampia nei nostri 600 hotel e, più in generale, nel settore e nelle comunità che raggiungiamo. Noi di Novotel ci impegniamo a rendere più facili le scelte che hanno un impatto positivo sulla longevità del pianeta, sulla vita marina e sulle generazioni future. Dall’approvvigionamento responsabile all’approccio Plant-Forward, la nostra strategia per l’impatto sugli oceani è progettata per promuovere un cambiamento reale. Insieme, possiamo aprire la strada verso un futuro più sano e sostenibile, una scelta positiva alla volta”.
La sostenibilità dei prodotti ittici
I nuovi principi per la sostenibilità dei prodotti ittici sono stati creati in collaborazione con il Wwf e guidati dagli esperti di pesca del Wwf Francia. Le nuove linee guida, lanciate a livello globale in tutti i 600 hotel Novotel, includono il divieto di 350 specie ittiche in via di estinzione e la promozione di una pesca responsabile entro il 2027, servendo solo specie selvatiche certificate Msc o pesce locale di provenienza responsabile, e l’utilizzo di prodotti ittici di allevamento certificati Asc o biologici per il salmone e i gamberi, promuovendo la collaborazione con i fornitori laddove necessario.
Il Wwf Francia ha creato il Sustainable Seafood Training, programma di formazione globale completo per gli chef, i team di ristorazione e acquisti di Novotel, e sta lavorando con Novotel e Accor per migliorare la tracciabilità.
Inoltre, Novotel ha lanciato Plant-Forward, con l’obiettivo che tutti i suoi 600 hotel abbiano un minimo del 25% di menu a base vegetale entro il 2026. Oggi il 39% degli hotel dedica almeno il 25% dei propri menu a opzioni a base vegetale. Novotel si impegna a offrire una filosofia Plant-Forward, gustosa, sostenibile e all’avanguardia sul mercato, guidata da un istituto culinario di eccellenza.
Giochi di edutainment per le famiglie
Novotel accoglie più di due milioni di soggiorni in famiglia all’anno e quest’estate le famiglie potranno sperimentare due nuovi giochi di edutainment progettati da Wwf Francia e Novotel per responsabilizzare i bambini a diventare ambasciatori dell’oceano.
“Guardiani del Mediterraneo” è un gioco interattivo di carte e digitale ispirato alla barca Blue Panda del Wwf, creato per educare le famiglie alla conservazione degli oceani in modo divertente e coinvolgente.
“Tartaruga marina” è un vivace quiz digitale che aiuta i bambini a conoscere le minacce affrontate durante la migrazione delle tartarughe, tra cui gli attrezzi fantasma, la plastica e l’inquinamento.
Gli obiettivi
Dal suo lancio nel giugno 2024, Novotel ha compiuto notevoli passi avanti per realizzare il suo piano di conservazione degli oceani e di impatto sostenibile. L’impegno per la riduzione dell’impatto è in linea con la missione di Accor, per un’ospitalità positiva, che comprende: eliminazione graduale della plastica monouso in tutti gli hotel Novotel, installazione di dispenser di grande formato e ricaricabili negli hotel, ridurre al minimo gli sprechi alimentari attraverso soluzioni innovative e il coinvolgimento degli ospiti, un progetto pilota di filtri di microplastica in due hotel Novotel in Francia per ridurre l’impatto della lavanderia dell’hotel.
Oltre a Plant-Forward e ai principi di sostenibilità dei prodotti ittici, Novotel ha messo in atto altre azioni significative. Nel primo trimestre del 2025 è stato lanciato un progetto di miglioramento della pesca gestito a livello globale in collaborazione con il Wwf, che comprende il sostegno al Fip del calamaro indiano nel Kerala, in India.
Ha avviato una partnership con Seafood Souq per garantire che tutti i fornitori e i prodotti ittici siano inseriti in Sfs Trace e soddisfino gli standard di tracciabilità richiesti, compreso un progetto pilota di 18 hotel in Medio Oriente.
In Europa è stato lanciato un progetto di approvvigionamento della Seafood Taskforce in collaborazione con il Wwf Francia, che lavora direttamente con cinque fornitori per migliorare la tracciabilità, nell’ambito dell’impegno del marchio a sostenere l’ambizione del Wwf di un cambiamento a livello settoriale lungo tutta la catena di approvvigionamento.
Inoltre, Novotel si impegna a sensibilizzare l’opinione pubblica sull’importanza dell’oceano per la vita moderna, ispirando i team degli hotel, gli ospiti e le comunità a contribuire positivamente a una vita più equilibrata in armonia con l’oceano. Sostiene poi i progetti di conservazione del Wwf Francia in tutto il mondo, investendo per sostenere l’impatto sugli oceani, la ricerca e l’azione attraverso progetti cruciali.